儿童营养膳食分析系统解读3-6岁儿童膳食指南要点合理健康减油膳食更美味

       世界卫生组织建议健康成年人每天食用食用油不超过25克。

       调查显示，中国居民平均每天摄入食用油42.1克，远远高于目前的建议水平，26%的居民每天消费食用油超过50克。

       减油不是一味的“脱油”，科学的减油需要我们学习必要的减油知识。

       3-6岁儿童膳食指南要点合理健康减油膳食更美味

       1. 定量控油和总量控制。

       将全家每天要吃的食用油倒入校准过的控制油锅中，食用油从控制油锅中取出，家庭用油定量控制总量即可。

       2、多用少油的烹调方法

       烹煮食物时，尽量选择不使用或少量用油，如蒸、煮、炖、焖、水滑中心、凉拌、快火炒等。使用不粘锅、烤箱、电烤盘等炊具，可减少油量。

       3.少吃油炸食品

       不吃油炸食品，或减少食用次数，如炸鸡腿、薯条、炸鸡翅、油条等;外出就餐时，主动要求餐厅少放油、少炒菜。

       4、少用动物脂肪

       建议减少动物脂肪的用量和使用频率，或以植物油代替;植物油最好互换使用。

       5. 限制反式脂肪摄入

       饮食中的反式脂肪酸主要来自人造黄油、起酥油、人造黄油等。奶油蛋糕、面包等西式糕点、饼干、饼干等烘焙食品、薯条、炸鸡块等油炸食品、巧克力糖果、冰淇淋等加工食品。反式脂肪建议每天不超过2g。

       6. 不要喝蔬菜汤

       炒菜时，部分油脂会留在汤里，所以建议不要喝汤，也不要吃汤饭。

       7. 阅读营养清单。

       在超市购买食物时，应选择低脂肪和不含反式脂肪的食物。如果有氢化油、人造黄油、起酥油等，说明该食品含有反式脂肪酸。